Katalogga qaytish
Qurilish kimyosi
Makka jo'xori kraxmali
Formula:
(C6H10O5)n,
GOST/CAS:
ГОСТ 32159-2013 / CAS 9005-25-8
Makka jo'xori kraxmali — bir xil oq yoki biroz sarg'ish rangli, aniq ta'm va hidga ega bo'lmagan kukun. Sovuq suv va spirtda erimaydi, biroq suvda qizdirilganda shishib, yopishqoq kolloid eritma (kleyster) hosil qiladi. Mahsulot eng muhim tabiiy uglevod bo'lib, oziq-ovqat sanoatida tabiiy quyuqlashtiruvchi sifatida, shuningdek, texnik sohalarda: qog'oz, gofrokarton, to'qimachilik mahsulotlari va farmatsevtika ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Qo'llanish sohalari
Oziq-ovqat sanoati: Souslar, mayonezlar, kisellar, pudinglar, qandolat va non mahsulotlari uchun quyuqlashtiruvchi va konsistensiya stabilizatori.
Sellyuloza-qog'oz sanoati: Qog'ozni yuzaki yelimlash uchun ishlatiladi va gofrokarton ishlab chiqarishda yelimning asosiy komponenti hisoblanadi.
To'qimachilik sanoati: Ipni oxorlash (to'qishdan oldin iplarning silliqligi va mustahkamligini oshirish) uchun ishlatiladi.
Farmatsevtika va kosmetologiya: Tabletkalar uchun bog'lovchi to'ldiruvchi, shuningdek, upa va surtmalar (mazlar) uchun komponent sifatida ishlatiladi.
Afzalliklari
Neytrallik: Yakuniy mahsulotning o'ziga xos ta'mi, rangi va tabiiy hidini o'zgartirmaydi.
Yuqori bog'lash xususiyatlari: Sovugandan keyin yaxshi yopishqoqlikka ega barqaror, shaffof kleyster hosil qiladi.
Tabiiylik va xavfsizlik: Qat'iy oziq-ovqat standartlariga javob beradigan, butunlay biologik parchalanadigan o'simlik mahsuloti.
Tejamkorlik: Ommaviy ishlab chiqarish uchun narx va funksional xususiyatlarning maqbul nisbati.
Saqlash va tashish
- Quruq, begona hidlarsiz va yaxshi shamollatiladigan omborxonalarda saqlang.
- Xonadagi havoning nisbiy namligi 75% dan oshmasligi kerak.
- O'tkir, o'ziga xos hidli mahsulotlar bilan birga saqlashga yo'l qo'ymang.
- Tashish paytida idishning germetikligini va to'g'ridan-to'g'ri namlik ta'siridan himoya qilishni ta'minlang.
Texnik xususiyatlar
Tashqi ko'rinishi
Oq yoki biroz sarg'ish kukun
Namlikning massa ulushi
14-15% dan ko'p emas
Kislotaliligi (100 g quruq modda uchun)
20-25 sm³ dan ko'p emas
Kulning massa ulushi
0,3% dan ko'p emas
Oltingugurt dioksidi
50 mg/kg dan ko'p emas
Yetkazib berish va qadoqlash
- Qog'oz yoki polipropilen qoplar (25 kg).
- Yopiq transport vositalarida avtomobil va temir yo'l transporti orqali.