Эмульгатор — это поверхностно-активное вещество (ПАВ), способствующее созданию и стабилизации эмульсий из несмешивающихся жидкостей (например, масла и воды). В зависимости от типа представляет собой вязкую жидкость, пасту или порошок со специфическим слабым запахом. В промышленном секторе он выступает в качестве важнейшего базового сырья. Благодаря своей способности снижать поверхностное натяжение на границе раздела фаз, эмульгаторы широко используются в производстве косметики, продуктов питания, строительных материалов и фармацевтики, предотвращая расслоение готовых продуктов.
Merit Chemicals