Назад в каталог
Пищевая химия
Гипохлорит натрия 17%
Формула:
NaOCl
ГОСТ/CAS:
CAS 7681-52-9
Гипохлорит натрия 17% (марка А, пищевая промышленность) — высокоэффективное дезинфицирующее и антимикробное средство broad-спектра действия. Представляет собой концентрированный водный раствор, обладающий мощным бактерицидным, фунгицидным и спороцидным эффектом. Продукт отлично растворим в воде, быстро уничтожает патогенную микрофлору, водоросли и биохимические загрязнения. Благодаря высокой степени очистки, он незаменим для санитарной обработки, дезинфекции технологического оборудования и водоподготовки на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности.
Область применения
Обработка овощей и зелени: В строго регламентированных концентрациях применяется для промывки корнеплодов, овощей, фруктов и зелени с целью снижения микробной обсемененности и продления сроков хранения готовой продукции.
Мойка и дезинфекция оборудования: Применяется для циркуляционной (CIP) и ручной санитарной обработки трубопроводов, танков, пастеризаторов, линий розлива, резервуаров и тары на молочных, пивобезалкогольных, мясных и кондитерских производствах.
Водоподготовка и очистка: Используется для обеззараживания питьевой воды, очистки технологической и оборотной воды в пищевых циклах, а также для дезинфекции систем технического водоснабжения и бассейнов.
Санитария производственных помещений: Используется для дезинфекции стен, полов, конвейерных лент, рабочих столов и инвентаря в цехах убоя, обвалки, фасовки и в холодильных камерах.
Преимущества продукта
Высокая антимикробная активность: Мгновенно уничтожает большинство известных вирусов, бактерий (включая сальмонеллу и кишечную палочку) и плесневых грибов даже при низких температурах.
Экологическая безопасность и распад: При правильном применении и последующем смывании полностью распадается на безопасные компоненты: воду, поваренную соль (NaCl) и кислород, не оставляя токсичных следов на оборудовании.
Удаление биопленок и органики: Эффективно расщепляет застарелые органические отложения, протеиновые загрязнения и бактериальные биопленки на внутренних поверхностях оборудования.
Экономическая выгодоприобретаемость: Высокая концентрация активного хлора (17%) гарантирует минимальный расход концентрата при приготовлении рабочих растворов и оптимизирует затраты на логистику.
Условия хранения и транспортировки
- Хранить в сухих, прохладных и вентилируемых складских помещениях в оригинальной герметичной таре, снабженной дегазационными клапанами.
- Рекомендуемый температурный режим хранения: от +1°C до +20°C. Не допускать сильного нагревания и замораживания продукта.
- Строго избегать попадания прямых солнечных лучей и УФ-излучения, так как свет катализирует распад гипохлорита с потерей активного хлора.
- Категорически запрещено хранение совместно с кислотами, органическими горючими веществами и окислителями во избежание бурной реакции с выделением токсичного газа (хлора).
- Транспортировка осуществляется всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки опасных грузов (8-й класс опасности, едкие вещества).
- Гарантийный срок хранения — 6 месяцев с даты производства (с учетом естественной потери активного хлора в пределах ГОСТ).
Физико-химические свойства
Внешний вид
Прозрачная жидкость зеленовато-желтого цвета (допускается незначительный осадок)
Массовая концентрация активного хлора
не менее 170 г/дм³ (≥ 17.0%)
Массовая концентрация щелочи (в пересчете на NaOH)
10 – 20 г/дм³
Плотность (при 20°C)
1,20 – 1,28 г/см³
pH (1% водного раствора)
11,0 – 13,0 (выраженная щелочная среда)
Стабильность
Снижение активности не более 30% в течение гарантийного срока
Поставка
- Пластиковые канистры с клапаном избыточного давления по 20–30 литров (25–35 кг).
- Среднетоннажные еврокубы (IBC-контейнеры) по 1000–1200 кг.
- Возможен налив в специализированные автоцистерны для крупных оптовых партий.