Назад в каталог
Пищевая химия
Отбеливающая глина (активированная)
Формула:
Al₂O₃ ⋅ 2SiO₂ ⋅ 2H₂O
ГОСТ/CAS:
CAS 70131-50-9
Отбеливающая глина (активированная) — это высокоэффективный природный сорбент на основе бентонитовых глин, прошедший термическую и химическую (кислотную) активацию для существенного увеличения удельной поверхности и пористости. Продукт представляет собой тонкодисперсный порошок от белого до светло-серого цвета. Благодаря исключительным адсорбционным свойствам, глина незаменима в пищевой промышленности для глубокой очистки, осветления и дезодорации растительных масел, животных жиров и других жидких пищевых продуктов.
Область применения
Рафинация растительных масел: Используется как ключевой элемент для отбеливания подсолнечного, соевого, рапсового, пальмового и кукурузного масел. Эффективно удаляет пигменты (хлорофилл, каротиноиды), снижая цветность до нормативных показателей.
Очистка животных жиров: Применяется в производстве маргаринов, кондитерских и кулинарных жиров. Удаляет нежелательные запахи, следы мыла, фосфолипиды и продукты окисления, улучшая органолептические свойства.
Виноделие и производство соков: Служит для осветления и стабилизации виноматериалов, фруктовых соков и сиропов. Связывает и осаждает белковые помутнения, дубильные вещества и коллоидные примеси.
Удаление токсинов и тяжелых металлов: В процессах комплексной очистки сырья эффективно сорбирует следовые количества тяжелых металлов, пестицидов и микотоксинов, гарантируя безопасность конечного пищевого продукта.
Преимущества продукта
Высокая селективная адсорбция: Избирательно извлекает каротиноиды, хлорофилл и смолистые вещества, не ухудшая качественные характеристики и жирнокислотный состав очищаемого масла.
Улучшение стабильности при хранении: Связывает металлы-прооксиданты (например, железо и медь), что значительно замедляет процессы окисления и продлевает срок годности готовой продукции.
Отличные фильтрационные свойства: Оптимальный гранулометрический состав обеспечивает высокую скорость фильтрации и формирование плотного осадка, минимизируя потери масла в кэке.
Пищевая безопасность: Продукт полностью инертен, химически чист, не выделяет вредных веществ и полностью удаляется из готового продукта в процессе фильтрации, соответствуя жестким стандартам пищевой индустрии.
Условия хранения и транспортировки
- Хранить в сухих, крытых и хорошо вентилируемых складских помещениях в плотно закрытой оригинальной упаковке. Продукт обладает высокой гигроскопичностью (активно поглощает влагу и посторонние запахи из воздуха).
- Беречь от попадания влаги и атмосферных осадков. Повреждение упаковки может привести к потере сорбционных свойств.
- Транспортировка возможна всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки грузов. Материал является негорючим, пожаро- и взрывобезопасным.
- Срок хранения: 2 года с даты производства при соблюдении герметичности упаковки.
Физико-химические свойства
Внешний вид
Тонкодисперсный порошок от белого до светло-кремового или серого цвета
Удельная поверхность
180-240м²/г
Массовая доля влаги
≤ 8,0-12,0%
Насыпная плотность
500-700г/л
pH (10% суспензия)
3,0-5,5
Остаток на сите (0.075 мм)
≤ 10,0%
Поставка
- Бумажные многослойные крафт-мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг (для стандартных партий).
- Мягкие контейнеры типа Биг-Бэг (МКР) по 500 – 1000 кг (для крупных промышленных предприятий).