Пищевая химия

Сода каустическая чешуйчатая 98% (Гидроксид натрия)

Формула: NaOH ГОСТ/CAS: CAS 1310-73-2 / ГОСТ 2263-79

Сода каустическая чешуйчатая 98% (гидроксид натрия, едкий натр) — высокоочищенное сильное щелочное соединение в виде белых чешуек, обладающее высокой гигроскопичностью и превосходной растворимостью в воде с выделением большого количества тепла. Данный продукт пищевого качества (зарегистрирован как пищевая добавка E524) широко применяется как в промышленном производстве, так и в пищевой индустрии для регулирования кислотности, омыления жиров и глубокой санитарной обработки оборудования.

Область применения

Пищевая промышленность (Е524): Применяется для очистки и очищения овощей и фруктов от кожицы, в производстве какао-порошка, шоколада, карамели, а также для придания характерной корочки хлебобулочным изделиям (например, брецелям). Используется как регулятор кислотности.

Санитария и СИП-мойка: Незаменимый компонент для безразборной мойки (CIP) технологического оборудования на молочных, пивоваренных и мясных заводах. Эффективно удаляет органические отложения, жиры, белки и нагар.

Производство косметики и бытовой химии: Является базовым сырьем в мыловарении (для омыления масел и жиров), производстве твердого мыла, шампуней, а также эффективных средств для чистки стоков и моющих растворов.

Текстильная и химическая промышленность: Применяется для мерсеризации хлопчатобумажных тканей, в производстве шелка, для нейтрализации кислот, а также в процессах водоочистки и водоподготовки.

Преимущества продукта

Высокая степень чистоты (98%+): Пищевое качество гарантирует минимальное содержание посторонних примесей, тяжелых металлов и хлоридов, что обеспечивает безопасность применения в пищевом секторе.

Отличная реакционная способность: Быстро и полностью растворяется в воде, эффективно вступая в химические реакции нейтрализации и омыления даже при низких температурах.

Мощный обезжиривающий эффект: Мгновенно расщепляет любые стойкие органические загрязнения, жировые и белковые налеты, обеспечивая безупречную чистоту оборудования.

Удобная чешуированная форма: В отличие от монолитной массы, чешуйки легко дозировать, они меньше пылят по сравнению с порошком и быстрее растворяются.

Условия хранения и транспортировки

Хранить строго в сухих, закрытых и вентилируемых складских помещениях в оригинальной герметичной упаковке. Защищать от попадания влаги и воздуха, так как продукт активно поглощает углекислый газ и сыреет.
Не допускать повреждения упаковки во избежание просыпания и контакта с кожей.
Транспортировка осуществляется всеми видами крытого транспорта в соответствии с правилами перевозки опасных грузов (8 класс опасности, едкое/коррозионное вещество).
При работе обязательно использовать средства индивидуальной защиты (очки, перчатки, респиратор).
Гарантийный срок хранения — 1 год со дня производства.

Физико-химические свойства

Внешний вид Белые чешуйки или гранулы, гигроскопичные

Массовая доля гидроксида натрия (NaOH) ≥ 98.0%

Массовая доля карбоната натрия ≤ 0.5%

Массовая доля хлорида натрия (NaCl) ≤ 0.05%

pH (1% водный раствор) 13.0 – 14.0 (сильнощелочная среда)

Растворимость в воде (при 20°C) ~ 1090 г/л (с выделением тепла)

Поставка

Классические полипропиленовые клапанные мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг (для надежной защиты от влаги и воздуха).
Поставка сформированными паллетами по 1000 кг, обтянутыми стретч-пленкой.

Написать в WhatsApp Отправить запрос