Пищевая химия

Уксусная кислота

Формула: CH₃СООН ГОСТ/CAS: ГОСТ 61-75 / CAS 64-19-7

Уксусная кислота — это бесцветная гигроскопичная жидкость с резким специфическим запахом. В зависимости от концентрации может поставляться как «ледяная» (99.8%) или в виде водных растворов. Является одной из важнейших органических кислот, применяемых в промышленности. Она полностью смешивается с водой и большинством органических растворителей. Обладает высокой коррозионной активностью в отношении многих металлов.

Область применения

Пищевая промышленность: Производство консервантов, маринадов и синтетического уксуса (Е260).

Химическая промышленность: Синтез ацетатов, растворителей, лекарственных средств (аспирин) и красителей.

Текстильная отрасль: Используется при крашении и печатании тканей для закрепления цвета.

Производство полимеров: Изготовление ацетилцеллюлозы и винилацетата.

Преимущества продукта

Высокая степень чистоты: Соответствие международным стандартам качества.

Универсальность: Применяется в десятках различных отраслей от фармакологии до металлургии.

Стабильность: Длительный срок хранения при соблюдении температурного режима.

Условия хранения и транспортировки

Температурный режим: Хранить при температуре выше 17°C, чтобы избежать кристаллизации («замерзания») ледяной кислоты.
Безопасность: Хранить в герметичной таре из нержавеющей стали или специальных полимеров вдали от источников тепла и сильных окислителей.
Вентиляция: Складские помещения должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.