Назад в каталог
Пищевая химия
Пищевой краситель (концентрат)
Формула:
Согласно ТУ / ГОСТ
ГОСТ/CAS:
ГОСТ 32781-2014
Пищевой краситель — это высококонцентрированное красящее вещество, предназначенное для придания интенсивного и стабильного цвета продуктам питания и напиткам. Продукт представляет собой мелкодисперсный порошок (или вязкую жидкость) высокой степени очистки. Основное назначение — улучшение органолептических свойств продукции без изменения её вкуса и аромата. Краситель обладает высокой светостойкостью и устойчивостью к температурным перепадам (до 150°C), что позволяет использовать его при термической обработке. Легко растворяется в водной или жировой среде (в зависимости от модификации).
Область применения
Кондитерское и хлебобулочное производство
Производство безалкогольных и алкогольных напитков
Молочная промышленность (йогурты, мороженое)
Мясная и рыбоперерабатывающая промышленность
Преимущества продукта
Высокая концентрация: Минимальный расход для получения насыщенного цвета.
Стабильность: Устойчивость к выцветанию под воздействием света и тепла.
Безопасность: Соответствие строгим международным стандартам качества.
Условия хранения и транспортировки
- Хранить в плотно закрытой упаковке в сухом месте.
- Беречь от воздействия прямых солнечных лучей.
- Соблюдать температурный режим от +5°C до +25°C.
Часто покупают вместе
Физико-химические свойства
Содержание основного вещества
85% мин
Растворимость
Полная (водная/жировая)
Массовая доля влаги
5-10%
Поставка
- Пластиковые контейнеры 1 кг / 5 кг
- Мешки (коробки) по 20 кг / 25 кг